Hứa Thanh Hòa bị hỏi đến ngẩn người.
Ở lại Vân Châu?
Cậu bắt đầu suy nghĩ kỹ càng.
Vân Châu phồn hoa, người qua lại như dệt, cơ hội dĩ nhiên nhiều hơn ở trấn nhỏ rất nhiều. Nếu cậu mở tiệm ở đây, việc kinh doanh chắc chắn sẽ hồng hỏa hơn, và y thuật của Lục Vãn Đình cũng có một nền tảng lớn hơn để thi triển.
Cũng... đúng là một cơ hội tốt.
Hứa Thanh Hòa đang nghĩ đến xuất thần, bỗng liếc thấy gói đồ trên giường, tâm trí liền chuyển hướng.
Không được, cậu còn có một tiệm ăn vặt nữa mà!
Nếu ở lại thành Vân Châu, vậy tiệm ăn vặt ở trấn Cam Tuyền của cậu phải làm sao?
Nghĩ sao nói vậy, cậu thúc thúc vào sườn Lục Vãn Đình bên cạnh, nhỏ giọng: “Tiệm ăn vặt ở nhà mình vẫn còn đang mở mà.”
Lục Vãn Đình dĩ nhiên hiểu nỗi lo của cậu, nhưng chưa kịp lên tiếng, Trịnh Vạn Phong đã nhanh chân bước tới, cười sảng khoái: “Hứa tiểu lang quân đang luyến tiếc sản nghiệp ở trấn sao? Không sao cả, tôi có một cách.”
“Nếu hai vị bằng lòng ở lại phủ thành, Vân Châu có thể xuất vốn, tìm cho Hứa tiểu lang quân một mặt bằng ở vị trí đắc địa, diện tích vừa ý ngay trong thành để mở thêm một tiệm ăn vặt nữa. Như vậy, coi như là chút thành ý của Vân Châu đối với hai vị nhân tài.”
Hứa Thanh Hòa: Oa.
Thực ra lời cậu vừa nói không có ý đó... nhưng, đây thực sự là một điều kiện cực kỳ hấp dẫn.
Lòng Hứa Thanh Hòa vẫn còn hơi rối bời, cậu cười áy náy với Trịnh Vạn Phong, lần này không để đối phương nghe thấy, cậu kéo Lục Vãn Đình sang một bên, dùng âm thanh chỉ đủ hai người nghe thấy để nói:
“Mở y quán ở Vân Châu tốn kém hơn ở trấn nhiều lắm, chúng mình phải nghĩ cho kỹ.”
Hứa Thanh Hòa hạ thấp giọng thương lượng: “Tiệm ăn vặt nhường cho anh, anh mở y quán đi, dù sao em cũng có một tiệm ăn vặt rồi.”
Lục Vãn Đình nhíu mày từ chối: “Không được.”
Lời vừa dứt, Trịnh Vạn Phong lại lên tiếng.
“Y thuật của Lục đại phu là điều ai cũng thấy rõ. Thế này đi, nếu hai vị chịu ở lại Vân Châu, phủ thành cũng có thể góp sức, mở thêm cho Lục đại phu một y quán riêng của mình!”
Hứa Thanh Hòa: “...”
Sao cái gì ông ấy cũng nghe thấy thế?!
Cậu rõ ràng đã nói siêu nhỏ rồi mà!
... Thực sự định mở thêm cho họ một y quán sao?
Nói đi cũng phải nói lại, Trịnh Vạn Phong bằng lòng làm đến mức này, có thể nói là suy tính cực kỳ chu toàn, giống như chính sách thu hút nhân tài vậy, chăm sóc đến cả hai nhu cầu cốt lõi nhất của họ.
Không hổ là người đứng đầu một châu.
Người ta đã nói đến nước này, thành ý đầy rẫy không thể đầy hơn, nếu còn từ chối thì hóa ra lại thành kẻ không biết điều.
Lục Vãn Đình hơi cúi đầu, bắt gặp ánh mắt viết đầy chữ "đồng ý đi, đồng ý đi" của Hứa Thanh Hòa, chút do dự cuối cùng trong lòng cũng tan biến.
Chí hướng của anh là hành y tế thế, nền tảng của Vân Châu lớn hơn, có thể cứu chữa cho nhiều bệnh nhân hơn. Quan trọng là, anh nhìn ra được sự khao khát đối với thế giới rộng lớn của Hứa Thanh Hòa.
Cậu còn trẻ, nên được nhìn thấy một thế giới bao la hơn.
Lục Vãn Đình không chần chừ nữa, anh nói với Trịnh Vạn Phong bằng giọng trầm ổn: “Được Trịnh Châu trưởng ưu ái như vậy, tôi và nội tử vô cùng cảm kích. Như vậy, sau này xin phiền Trịnh Châu trưởng giúp đỡ nhiều hơn.”
Thấy họ đồng ý, trên mặt Trịnh Vạn Phong lập tức hiện lên nụ cười chân thành: “Tốt, tốt quá! Vân Châu có được hai vị anh tài, thật là chuyện may mắn!”
“Các sự việc hậu kỳ, tôi sẽ sắp xếp thuộc quan bàn bạc kỹ với Lục đại phu và Hứa tiểu lang quân, vị trí y quán và cửa tiệm nhất định sẽ chọn nơi hợp ý hai vị nhất.”
Lục Vãn Đình và Hứa Thanh Hòa đáp lời, nói thêm vài câu khách sáo.
Mọi chuyện được giải quyết viên mãn, trong lòng Trịnh Vạn Phong vừa vui mừng vừa nhẹ nhõm.
Vân Châu tuy lớn, nhân khẩu đông đúc, nhìn qua có vẻ bách nghệ hưng vượng, nhưng thực tế cũng có những khó khăn riêng. Đặc biệt là về y đạo, mấy y quán trong thành tuy có danh tiếng, nhưng những đại phu thực sự vừa có y thuật vừa có nhân tâm thì lại hiếm như lá mùa thu.
So với họ, vị Lục đại phu này không chỉ y thuật cao minh, mà còn có sự trầm ổn, can trường vượt xa tuổi tác, đúng là rường cột hiếm thấy.
Mà người vợ nam của anh ta cũng chẳng hề kém cạnh.
Một thiếu niên bước ra từ làng nhỏ mà tâm trí lại linh hoạt đến thế, kinh doanh tiệm ăn vặt vô cùng bài bản, biến hóa khôn lường. Cái đầu óc này chính là thứ mà sự phát triển thương nghiệp của Vân Châu đang cần.
Trên đường trở về, ngồi trong kiệu, Trịnh Vạn Phong lại một lần nữa cảm thán trong lòng.
Nhân tài thật khó cầu! May mà ông đã giữ được họ rồi.
Tiễn vị Châu trưởng đang mãn nguyện ra về, cửa phòng vừa đóng lại, Hứa Thanh Hòa đã không nhịn được mà nhào vào lòng Lục Vãn Đình.
"Chúng mình thực sự sắp định cư ở Vân Châu rồi sao?" Cậu vẫn chưa hoàn hồn, phấn khích nói: “Còn có cả y quán nữa! Y quán của anh cuối cùng cũng mở được rồi!”
Lục Vãn Đình đỡ lấy cậu, dịu dàng đáp: “Ừ.”
Hứa Thanh Hòa vẫn còn đang cười hì hì ngốc nghếch.
“Vậy chúng mình phải lên kế hoạch thật tốt, tiệm ăn vặt nên trang trí thế nào, bán những món gì, rồi cả y quán của anh nữa...”
Nghe cậu lảm nhảm hồi lâu, Lục Vãn Đình mỉm cười đáp lại một tiếng.
“Đều nghe theo em cả.”
Hiệu suất của Châu trưởng cực kỳ cao, rất nhanh đã biến lời hứa thành hiện thực.
Chưa đầy nửa tháng, ông đã tìm được cho họ hai mặt bằng tại khu vực phồn hoa của Vân Châu, lại còn nằm sát cạnh nhau: một mặt bằng hướng ra phố, rộng rãi sáng sủa, vừa vặn dùng làm tiệm ăn vặt; mặt bằng kia lùi vào trong một chút, môi trường thanh tĩnh, thích hợp để mở y quán.
Hứa Thanh Hòa và Lục Vãn Đình đều rất hài lòng.
Những ngày tiếp theo, cả hai bận rộn đến mức chân không chạm đất.
Dựa trên kinh nghiệm của bản thân và những quan sát về khẩu vị của thực khách Vân Châu trong thời gian qua, Hứa Thanh Hòa đã quy hoạch lại bố cục và thực đơn của tiệm, vừa giữ lại những nét đặc sắc vốn có, vừa lồng ghép thêm đặc trưng địa phương của Vân Châu.
Lục Vãn Đình thì phụ trách trang trí y quán, phân chia các khu vực tủ thuốc, bàn chẩn trị, châm cứu vô cùng ngăn nắp và khoa học.
Thợ thủ công trang trí là do Trịnh Vạn Phong giới thiệu, nghe nói là nhóm thợ giỏi nhất Vân Châu, tay nghề tinh xảo, làm việc cũng nhanh nhẹn. Chỉ trong vòng hơn một tháng, mọi việc lớn nhỏ trong tiệm đều đã chuẩn bị xong xuôi.
Mọi chuyện đã định đoạt, bất tri bất giác, hơi lạnh mùa thu đã qua, mùa đông đã tới.
Ngày khai trương của tiệm ăn vặt và y quán được chọn vào một ngày đông nắng ráo.
Ánh nắng vàng óng ả đổ xuống, phản chiếu lên những tấm biển hiệu mới treo còn vương mùi gỗ mới, trông vô cùng tươi sáng.
Hai cửa tiệm nằm sát nhau, bên trái là "Lục Thị Y Quán", bên phải là "Hứa Ký Thực Phố" — Hứa Thanh Hòa cảm thấy vì đã ở phủ thành, tiệm cũng lớn hơn, nên gọi là "Tiệm ăn vặt" thì hơi tủi thân, bèn đổi tên.
Biết tiệm của họ khai trương hôm nay, dù trời đông giá rét, nhưng người thân bạn bè vẫn lần lượt đánh xe lừa, xe bò từ trấn trên kéo đến.
Hứa Hoài Sơn đặc biệt dậy thật sớm từ làng lên, thấy Hứa Thanh Hòa liền vỗ mạnh vào vai cậu, khen ngợi: “Giỏi lắm nhóc con! Thực sự đã đứng vững được ở Vân Châu rồi, không hổ là em trai của ta!”
Ngô Lê cũng đưa A Vân tới, vừa gặp mặt đã chúc mừng: “Vãn Đình, Thanh Hòa, chúc mừng khai trương, đại triển hồng đồ.”
"Cửa tiệm này uy nghi quá đi, tiểu thúc thúc và tiểu thúc phu thật là giỏi!" A Vân ở bên cạnh nói.
Hứa Thanh Hòa trêu cô bé: “Vậy A Vân thấy tiểu thúc thúc và tiểu thúc phu ai giỏi nhất?”
Nói xong chính cậu cũng không nhịn được mà cười trước. Cảm thấy mình rất giống mấy người xấu hay hỏi trẻ con "Con thích bố hay mẹ nhất" vậy!
A Vân quả nhiên bị làm khó, phân vân nói: “Dạ... cái đó... tiểu thúc thúc và tiểu thúc phu đều giỏi ạ!”
Mọi người đều bật cười.
Lúc này, Tiết Đức Kim cũng đưa Tiết Bảo Hạnh tới. Vừa xuống xe bò, Tiết Bảo Hạnh đã lanh lảnh nói với Hứa Thanh Hòa: “Anh Thanh Hòa, lát nữa nhanh cho em nếm thử xem món Oden ở phủ thành này có ngon hơn không nhé.”
Hứa Thanh Hòa cười bảo cô bé: “Bao no luôn.”
Tiết Đức Kim cũng rất vui mừng, kéo Lục Vãn Đình lại nói chuyện hồi lâu, nào là "Trấn mình lại xuất hiện nhân tài rồi", "Sau này nhớ thường xuyên về trấn thăm bà con".
Nói chuyện với Lục Vãn Đình xong, ông lại kéo Hứa Thanh Hòa sang một bên, thì thầm: “Thanh Hòa à, cháu và Vãn Đình sau này ở lại Vân Châu rồi, người cháu gặp hằng ngày chắc chắn nhiều hơn ở trấn nhiều. Nếu gặp anh chàng nào tốt, nhớ giới thiệu cho con bé Hạnh nhà ta... À không, bảo nó trước khi cháu định giới thiệu nhé.”
Nghe thấy vậy, Hứa Thanh Hòa vội vàng khéo léo từ chối. Chuyện thúc giục hôn nhân này cậu không làm nổi đâu!
Lục Vãn Đình kịp thời đến giải cứu cậu: “Giờ lành đến rồi.”
Giờ lành vừa đến, không biết ai là người châm ngòi trước, pháo hoa chuẩn bị sẵn lập tức nổ vang giòn giã, xác pháo đỏ tươi bay lất phất trong không trung, cực kỳ vui vẻ và náo nhiệt.
Tiếng vỗ tay, tiếng cười, tiếng chúc mừng vang lên liên hồi.
“Khai trương đại cát, buôn may bán đắt!”
“Lục đại phu diệu thủ hồi xuân, Hứa tiểu lang quân tài lộc dồi dào!”
“Sau này Vân Châu lại có thêm một chỗ ăn ngon cố định và một nơi khám bệnh yên tâm rồi!”
Hứa Thanh Hòa và Lục Vãn Đình lần lượt đáp lễ cảm ơn.
Lục Vãn Đình thì còn đỡ, Hứa Thanh Hòa thì cười đến cứng cả mặt, tranh thủ lúc rảnh tay xoa xoa cơ mặt, vội vàng mời mọi người vào tiệm ngồi.
“Mọi người vào tiệm đi, vào trong nhà ngồi ạ!”
Tiệm mới khai trương, ngoài việc giữ lại những món ăn vặt trước đây, Hứa Thanh Hòa còn cho ra mắt một món ăn mới: Bánh mì nướng lạnh.
Mức độ phổ biến của món ăn này ở thời hiện đại thì không cần bàn cãi, ăn món này vào mùa đông lại càng hợp thời điểm.
Chỉ là ở thời cổ đại, nhiều nguyên liệu rất khó tìm. Những loại gia vị như tương cà, hành tây, rau mùi thì còn dễ nói, nhưng lớp da mì lạnh lại trở thành bài toán khó.
Hứa Thanh Hòa đã thử nghiệm nhiều tỉ lệ bột mì, cuối cùng đúc rút ra một loại phù hợp nhất: bột mì số 13 trộn với bột năng, thêm nước nhào thành khối bột hơi mềm, nhào đi nhào lại rồi để bột nghỉ, cán thành những tấm da mì cực mỏng, hấp chín để định hình.
Lớp da mì thu được như vậy, tuy có khác biệt với da mì ép bằng máy ở đời sau, nhưng ăn vào đã giống đến bảy tám phần, hơn nữa lại dai giòn sần sật, mang một phong vị riêng biệt.
Giải quyết được vấn đề da mì thì việc chế biến không còn là trở ngại.
Sử dụng chiếc chảo sắt phẳng chuyên dụng, dùng chổi quết một lớp dầu nóng, đặt một tấm da mì lên, đập thêm một quả trứng gà, dùng xẻng gỗ nhanh tay tán đều để trứng phủ khắp mặt da mì.
Đợi đến khi trứng đông lại một nửa, lật mặt da mì lại để mặt có trứng hướng xuống dưới, tiếp đó quết tương cà, rắc hành tây băm nhỏ, rau mùi, rồi đặt lên vài lát xúc xích bột đã chiên và cắt đoạn.
Cuộn da mì lại rồi cắt khúc, cho vào một miếng lá sen đã bọc sẵn, vậy là một phần bánh mì nướng lạnh đã hoàn thành.
Lớp ngoài vàng ươm hơi cháy cạnh, bên trong da mì mềm dai, nước sốt đậm đà, cảm giác trong miệng phong phú, vị mặn ngọt vừa phải, vừa mới lạ vừa ngon miệng.
Những thực khách mới ở thành Vân Châu nghe danh tìm đến đều tấm tắc khen ngợi.
“Khảo lãnh... diện? Đây là món gì vậy, chưa từng thấy bao giờ!”
“Mùi vị thơm thật đấy!”
“Tiểu lang quân, cho tôi thêm một phần nữa, lần này cho nhiều cay vào nhé!”
Nhìn dòng người xếp hàng nhanh chóng trước quầy, trong lòng Hứa Thanh Hòa có một nỗi thỏa mãn không nói nên lời.
Chào tạm biệt một vị khách, cậu quay đầu nhìn về phía y quán bên cạnh.
Thật tình cờ, Lục Vãn Đình lúc này cũng vừa tiễn một bệnh nhân xong, đang đứng ở cửa y quán nghỉ ngơi đôi chút.
Ánh mắt của hai người xuyên qua bầu không khí lạnh lẽo của mùa đông, giao nhau giữa không trung.
Họ nhìn nhau mỉm cười.
