Sau nửa tháng mong đợi mòn mỏi, cuối cùng vào ngày thứ mười sáu, Thất Thất nói: [nhà hàng mới đã trang trí xong rồi.]
Khương Tiêu Tiêu rất muốn đi xem ngay lập tức, nhưng cân nhắc việc chênh lệch thời gian lần này không thể làm giả, phải đợi đúng nửa năm sau mới có thể khai trương, cô vẫn kiềm chế lại, đợi đến khi khách buổi trưa rời đi mới kéo Từ Thụy An đi xem diện mạo của private kitchen.
Địa điểm của nhà hàng mới nằm giữa khu danh lam thắng cảnh và quán ăn sáng, việc lái xe qua lại rất thuận tiện. Lần này Từ Thụy An đưa cô đi. Khương Tiêu Tiêu nghĩ rằng, số tiền bán ngọc sau khi mua đất vẫn còn dư khá nhiều, bản thân cô cũng nên mua một chiếc xe để tiện đi lại.
Ngoại thất của nhà hàng mới thiên về phong cách Trung Hoa, nhưng không quá hoài cổ, so với phong cách của quán ăn sáng trước đây thì trẻ trung hơn.
Toàn bộ private kitchen được bao quanh bởi bức tường gạch màu sẫm, trước cửa là một hàng cây cao bóng mát, dưới gốc cây là bãi đỗ xe. Số lượng chỗ đỗ không nhiều, vì mỗi ngày chỉ phục vụ mười bàn, nên mười lăm chỗ đỗ xe chắc chắn là đủ.
Đi vào từ cánh cổng lớn màu đỏ gạch, lối vào vẫn là một rừng trúc, chỉ là lần này không còn bàn cờ và đàn tranh nữa. Rừng trúc tự nhiên lớn hơn trước rất nhiều, đi xuyên qua con đường đá nhỏ trong rừng trúc, không gian phía sau trở nên rộng mở.
Đi qua cổng vòm đá là một hồ sen, bên cạnh hồ là hành lang dài giống như trong công viên. Trong hồ đầy hoa sen và những con cá chép Koi thỉnh thoảng bơi lội trên mặt nước. Bên cạnh hồ là phòng trà, nếu khách đến sớm, sau khi tham quan hết sân vườn có thể vào trong uống trà ngắm cảnh. Sau này chắc chắn phòng trà này sẽ do một mình Lâm Nhược Hàm quản lý, không để cô ấy phải tốn công chạy vào nhà hàng pha trà nữa. Khương Tiêu Tiêu cũng dự định chuyển loại rượu trái cây cao cấp từng bán ở quán ăn sáng sang đây bán, đối tượng khách hàng sẽ phù hợp hơn.
Khu vườn này có bốn cánh cửa nhỏ, lần lượt dẫn đến cổng chính, Thúy Trúc Uyển, Đào Hoa Uyển và Hà Hoa Uyển. Khương Tiêu Tiêu đi vào từ cửa Đào Hoa Uyển, đập vào mắt là một mảng hoa đào hồng rực. Những cây đào ở đây lớn hơn nhiều so với private kitchen trước đó, không chỉ có một cây mà cả khu vườn đều là đào, mặt đất phủ đầy một biển hoa màu hồng. Trong rừng đào còn có một cái giếng, không cần hỏi cũng biết nước giếng này chắc chắn có thể uống được.
Đi xuyên qua rừng đào là đến sảnh Hoa Đào. Kiến trúc ở đây theo phong cách cổ điển nhưng cửa sổ rất lớn, khách ngồi bên trong có thể dễ dàng nhìn thấy rừng đào bên ngoài.
Khương Tiêu Tiêu đi dọc theo con đường nhỏ mới phát hiện ra thực tế ba khu vườn không hề tách biệt, chỉ cần rẽ ngoặt là cô đã vào đến Thúy Trúc Uyển. Điều này cũng thuận tiện cho khách đi dạo ngắm cảnh tiêu thực trước hoặc sau khi dùng bữa.
Hai khu vườn còn lại cũng có thiết kế tương tự như trước. Trong Thúy Trúc Uyển vẫn là một rừng trúc, trong rừng có bàn ghế đá khắc bàn cờ, còn có guồng nước bằng tre, lớn hơn nhiều so với loại đặt trong phòng, bên cạnh có đặt dụng cụ lấy nước.
Bên trong sảnh Hoa Sen vẫn là một hồ sen, nhưng không có cá chép Koi. Thất Thất nói: [Hoa sen ở đây có thể ăn được, sau này các loại tôm cá cần dùng trong nhà hàng cũng có thể nuôi trực tiếp trong dòng nước này.]
Bên cạnh sảnh Hoa Sen có một cổng vòm đá, đi qua đó là sân vườn và nhà bếp.
Trong sân đã dựng giàn nho, mặt đất cũng đã được chuẩn bị sẵn các luống đất ngay ngắn, chỉ chờ Khương Tiêu Tiêu trồng các loại trái cây và rau củ cần thiết. Đây là điều Khương Tiêu Tiêu đã bàn bạc với Thất Thất trước đó, khu vực này cô cũng định cho khách tham quan để tạo không khí thuần tự nhiên. Các loại trái cây và rau củ mà cô định trồng hiện đang lớn dần trong hồ lô ngọc, chỉ chờ vài tháng nữa là sẽ được chuyển sang đây.
Phía sau khu vườn này là khu vực riêng tư, gồm căn nhà nhỏ của Khương Tiêu Tiêu và ký túc xá nhân viên. Mặc dù private kitchen nằm ở xa nhưng giờ làm việc cũng muộn, đủ thời gian để nhân viên di chuyển đến, nên chỉ cần chuẩn bị chỗ ở cho đầu bếp là được. Căn nhà của Khương Tiêu Tiêu tuy nói là nhỏ nhưng vẫn lớn hơn nhiều so với căn gác mái ở quán ăn sáng trước đây, đó là một tòa nhà nhỏ hai tầng.
Tầng dưới là phòng khách, phòng ăn và nhà bếp riêng, tầng trên là phòng ngủ, phòng làm việc, phòng vệ sinh và hai phòng cho khách. Như vậy sẽ tránh được việc mỗi khi Khương Tiêu Tiêu mời bạn bè ăn cơm lại phải sử dụng phòng ăn của nhà hàng.
"Đã có phòng cho khách rồi." Khương Tiêu Tiêu dẫn Từ Thụy An đi tham quan một vòng: "Sau này nếu không ra ngoài thì anh có thể ở đây tạm. Mặc dù anh không cần ngủ, nhưng vẫn cần một nơi dừng chân mới ổn. Chứ ban đêm anh cứ lảng vảng khắp nơi thì bất ổn lắm."
Phòng cho khách khá tiện nghi, có khu vực vệ sinh và ban công riêng biệt. Từ Thụy An quan sát một vòng rồi gật đầu: "Được, sau này nếu không ra ngoài, tôi sẽ ở tạm chỗ này."
Sau khi quan sát một vòng, Khương Tiêu Tiêu chợt nhớ ra một việc: "Thất Thất, nhà hàng Pháp của Chung Giai Dao ở đâu thế?" Trước đó, để phù hợp với thị hiếu của Chung Giai Dao, cô đã thảo luận rất lâu mới quyết định được phong cách cho nhà hàng này.
[Từ cửa chính đi vào, rẽ phải.] Thất Thất trả lời.
Khương Tiêu Tiêu cố gắng nhớ lại và nhận ra con đường nhỏ trong rừng trúc ngay lối vào dường như có hai ngả, cô đã đi theo con đường thẳng.
Dẫn Từ Thụy An đi ngược trở lại, Khương Tiêu Tiêu nhận xét: "Thực tế khi mua khu đất này, tôi không nghĩ nó lớn như vậy, nhưng sau khi bố trí, việc di chuyển khá tốn sức."
May mắn là có thể đi đường tắt, Khương Tiêu Tiêu đi thẳng từ sảnh Hoa Sen đến rừng trúc ở cổng, theo một con đường lát đá khác dẫn đến trước một cánh cửa gỗ màu sẫm. Đẩy cửa bước qua, không gian lập tức thay đổi hoàn toàn.
Bước vào cửa là một khu vườn, trên thảm cỏ đặt những cái ghế tựa bằng gỗ màu sẫm và bàn tròn nhỏ bằng thủy tinh. Phía trên ghế là ô che nắng màu trắng sữa, mang đậm phong cách ngoại quốc.
Ngoài hoa phủ kín vườn, tại đây còn có một hành lang dài với giàn hoa tử đằng bao phủ, bên dưới hành lang cũng được bố trí chỗ ngồi nghỉ ngơi.
Đi từ vườn vào bên trong là nhà hàng Pháp quy mô hai tầng. So với private kitchen, phong cách ở đây tối giản hơn với khung gỗ màu sẫm kết hợp cửa sổ kính sát đất khổ lớn. Tầng dưới là nhà hàng đồ ngọt kiểu Pháp, trang bị tủ trưng bày đồ ngọt bằng kính và tủ rượu. Sảnh chính bố trí bàn đôi và ghế sofa nhỏ, tạo không gian lý tưởng để thưởng thức đồ ngọt và ngắm cảnh. Tầng trên là khu vực ăn uống, chia thành hai phòng riêng biệt, mỗi ngày chỉ phục vụ tối đa bốn bàn.
Phía sau tòa nhà là khu vực bếp của Chung Giai Dao. Tương tự như bếp của Khương Tiêu Tiêu, khu vực bên ngoài có thể canh tác các loại nguyên liệu. Các loại cây như chanh, bạc hà và gia vị mà Chung Giai Dao đề cập đã được Khương Tiêu Tiêu trồng trong hồ lô ngọc; các loại khác sẽ được canh tác khi cần thiết. Thông thường, thực vật khi trồng trong hồ lô ngọc sẽ đạt độ chín sau vài ngày. Ngoài ra, bếp tại đây có cửa thông với bếp của Khương Tiêu Tiêu, thuận tiện cho việc luân chuyển nguyên liệu.
Sau khi khảo sát toàn bộ private kitchen, Khương Tiêu Tiêu rất mong muốn bắt đầu đi vào vận hành. Cô còn nửa năm để hoàn tất việc sắp xếp các công việc tại quán ăn sáng.
Nhân viên mới cần được tuyển dụng và đào tạo. Song song với việc vận hành private kitchen, còn phải hướng dẫn chị Quyên và các cộng sự những món ăn đơn giản mới. Nửa năm đó đã khiến Khương Tiêu Tiêu vô cùng bận rộn. Đến đầu tháng sáu, mọi công tác chuẩn bị đã hoàn tất, nhà hàng mới sẵn sàng khai trương.
Để bảo mật về hồ lô ngọc, việc bài trí nhà hàng mới do Khương Tiêu Tiêu và Từ Thụy An trực tiếp thực hiện. Trước ngày khai trương, khi Khương Tiêu Tiêu dẫn mọi người đi tham quan, tất cả nhân viên đều kinh ngạc.
Bỏ qua cảnh quan bên ngoài, sau khi đã thấy kiến trúc tầng hai của private kitchen, mọi người không quá ngạc nhiên với khuôn viên sân vườn này. Điểm gây ấn tượng mạnh hơn là cách thiết kế của hai khu vực bếp.
Bếp của private kitchen được thiết kế theo phong cách sân vườn nông thôn. Vào tháng sáu, giàn nho đã kết đầy những chùm nho tím trong suốt, kích thước quả rất lớn.
Cạnh giàn nho là khu vực trồng dâu tây. Do thời tiết nắng nóng, bạt nhựa che phủ không đóng kín hoàn toàn, từ bên ngoài có thể quan sát thấy những quả dâu tây lớn đã chín đỏ.
Cà chua trong vườn đã kết trái, trông rất căng mọng, vỏ mỏng nhiều nước. Các loại rau củ khác cũng rất đầy đủ, đương nhiên không thiếu các loại rau xanh, còn có cà tím, ớt, đậu que, củ cải, khoai tây, khoai lang; về cơ bản Khương Tiêu Tiêu đã trồng một ít những thứ cần dùng trong nhà bếp.
Ngoài rau củ, trong sân còn trồng nhiều loại cây ăn quả như đào, anh đào, thanh mai, sơn tra, hạt dẻ. Thực tế, những gì Khương Tiêu Tiêu trồng trong hồ lô ngọc còn nhiều hơn thế, nhưng có một số loại cây thật sự không phù hợp với khí hậu ở đây, trồng ở đây tuy có thể phát triển nhưng sẽ hơi bất thường, nên Khương Tiêu Tiêu đều giữ lại trong hồ lô mà không mang ra ngoài.
Nước trong nhà bếp là nước suối dẫn từ rừng trúc bên ngoài vào, mát lạnh sảng khoái, vị ngọt hơn nước máy. Khương Tiêu Tiêu không biết nước này từ đâu tới, nhưng mùa đông thì ấm, mùa hè thì mát, dùng để ướp lạnh trái cây hoặc rượu vào mùa hè thì tiện lợi hơn nhiều so với việc để trong tủ lạnh.
Nước suối được dẫn đến hai nơi, một là nhà bếp của private kitchen, nơi còn lại là phía nhà hàng Pháp. Đi qua cánh cửa nhỏ giữa hai nhà bếp, phía bên kia hoàn toàn là một khung cảnh mang phong vị ngoại quốc.
Chanh trên cây đã chín, từng quả vàng rực trông vô cùng đẹp mắt. Trong sân còn có cây táo đã bắt đầu kết trái, cũng trồng nhiều loại rau củ, nhưng về cơ bản không trùng lặp với bên private kitchen. Dù sao khoảng cách gần như vậy, thiếu thứ gì thì chạy qua lấy là được. Vì vậy, so với bên kia, nơi này trồng nhiều loại gia vị và thảo mộc hơn như bạc hà, cỏ xạ hương, hương thảo, hành tây, cần tây, tỏi. Thật sự mà nói, người Pháp rất yêu thích hành tây.
Ngoài những thứ này, điểm thu hút nhất ở đây là phía sau còn có một phòng trồng nấm. Nấm là loại cần nhiệt độ và độ ẩm nhất định mới có thể phát triển, để chúng mọc tự nhiên dưới gốc cây cũng được, nhưng cách tốt nhất vẫn là dựng một phòng trồng nấm chuyên nghiệp, như vậy có thể thu hoạch được những cây nấm thơm ngon nhất bất cứ lúc nào. Các loại nấm bên trong cũng được Khương Tiêu Tiêu nuôi dưỡng trong hồ lô ngọc một thời gian, chất lượng tuyệt đối ưu việt.
Các nhân viên đi cùng đã không còn muốn thốt lên lời khen ngợi nữa, Chung Giai Dao nhìn quanh sân: "Tiêu Tiêu, đây đúng là hình mẫu nhà hàng trong mơ của chị, chị còn tự mở nhà hàng làm gì nữa, em cho chị theo em cả đời cũng được."
Khương Tiêu Tiêu không nhịn được cười: "Chẳng lẽ chị không muốn sau này sở hữu một nhà hàng lớn hơn nơi này sao? Đây dù sao cũng chỉ là một khu vực được ngăn ra thôi."
"Đủ rồi, đủ rồi." Chung Giai Dao chỉ muốn nằm ngay xuống bãi cỏ: "Đời này của chị như vậy là đủ rồi, chị không muốn phấn đấu thêm nữa."
Khương Tiêu Tiêu chưa kịp nói gì, ông Đồ cũng đứng bên cạnh cảm thán: "Đúng vậy, tôi nấu ăn cả đời, chỉ mong sau này nghỉ hưu về quê có một cái sân như thế này, nuôi vài con chó, hàng ngày trồng rau, nuôi gà, nấu cơm. Giờ thì hay rồi, tôi còn chưa nghỉ hưu mà cô đã chuẩn bị sẵn cho tôi rồi, tôi còn nghỉ hưu làm gì nữa. Tôi còn sống ngày nào thì sẽ ở đây nấu cơm cho cô ngày đó."
Khương Tiêu Tiêu không nhịn được mà đỡ trán: "Được rồi, mọi người bình tĩnh lại nào, vẫn còn phòng nghỉ của nhân viên và ký túc xá chưa đi xem đâu."
Ký túc xá nhân viên hiện tại chỉ có ba phòng được mở, ngoài phòng của ông Đồ và Chung Giai Dao, còn có một phòng dành cho người học việc mới của Chung Giai Dao. Bố cục bên trong hoàn toàn giống nhau, bước vào cửa là một phòng khách nhỏ và ghế sofa, thiết kế hai phòng ngủ một phòng khách, gồm một phòng master và một phòng làm việc. Trong phòng master có phòng tắm, trông giống như căn phòng của Khương Tiêu Tiêu hồi thăng cấp lần thứ hai. Đối với một nơi ở tạm thời thì như vậy là rất tốt rồi, mọi người đều cảm thấy rất hài lòng. Chung Giai Dao chọn căn phòng gần nhà của Khương Tiêu Tiêu nhất, chỉ muốn dọn vào ở ngay hôm nay.
"Nếu muốn dùng nhà bếp thì có thể qua chỗ em mượn." Khương Tiêu Tiêu nói: "Nếu không ngại phiền phức thì cũng có thể dùng nhà bếp lớn bên ngoài, chỉ là hơi xa."
Chung Giai Dao xua tay: "Vậy thì dùng chỗ của em đi, đến lúc đó em đừng chê bọn này phiền nhé."
"Chỉ cần mọi người làm đồ ăn xong chia cho em một ít, em tuyệt đối không chê mọi người phiền phức đâu." Khương Tiêu Tiêu cười nói.
Các nhân viên khác không cần chỗ ở, chỉ có một phòng nghỉ lớn cho nhân viên, bên trong có sofa, tủ lạnh và tivi, những lúc buổi chiều không bận rộn có thể vào đó nghỉ ngơi một lát. Khương Tiêu Tiêu bảo người đi lấy trái cây và trà trái cây cô đã ướp lạnh trong nước suối, để mọi người cùng ngồi xuống nghỉ ngơi một lúc.
Vừa tham quan xong nhà hàng đẹp như vậy, lại là nơi mình sắp làm việc, tâm trạng của mọi người đều phấn khích. Ngay cả Lâm Nhược Hàm bình thường vốn tĩnh lặng cũng tỏ ra háo hức hơn, dù sao Khương Tiêu Tiêu cũng đã nói, toàn bộ khu vực bên cạnh hồ sen sẽ là địa bàn của cô ấy.
"Cô chủ, cô có từng cân nhắc việc chúng ta tự làm trà không?" Lâm Nhược Hàm hỏi: "Vì đã có hoa sen, có hoa đào, cũng có các loại trái cây, nếu trồng thêm vài cây trà, thật ra tôi cũng có thể tự làm trà trong nhà hàng luôn."
"Cô biết làm trà sao?" Khương Tiêu Tiêu ngạc nhiên, vui mừng hỏi.
Lâm Nhược Hàm gật đầu: "Tôi đã học qua cách làm trà, cũng biết trồng cây trà và hái trà."
"Ái chà, sao cô không nói sớm." Khương Tiêu Tiêu vỗ tay: "Hai ngày nữa tôi sẽ mang cây trà về cho cô, sau đó bố trí cho cô một trợ lý, trợ lý thì cô tự phỏng vấn, được không?"
Lâm Nhược Hàm đương nhiên đồng ý.
Ông Đồ và Chung Giai Dao cũng vui vẻ bắt đầu lên kế hoạch xem mình sẽ đưa ra thực đơn mới nào. Lúc này chính là thời điểm các loại dưa, trái cây và rau củ đa dạng nhất, thực đơn có thể đưa ra nhiều đến mức nghĩ không xuể. Chung Giai Dao đã bắt đầu lo lắng về vấn đề một ngày chỉ có bốn bàn, mỗi ngày thay đổi thực đơn có được hay không.
"Đúng rồi." Chung Giai Dao đột nhiên hỏi: "Mọi người đã nghĩ kỹ cách quảng bá chưa? Lần này đầu tư rất lớn, không thể tiếp tục theo cách cũ là khách quen giới thiệu khách mới nữa. Hơn nữa định giá của chúng ta cũng cao hơn không ít, nếu quảng bá không đủ rộng, có lẽ sẽ không tập hợp đủ nhiều khách hàng có khả năng chi trả đâu."
Khương Tiêu Tiêu mỉm cười tinh quái: "Tất nhiên rồi. Chị còn nhớ không? Lúc đó đạo diễn của cuộc thi nấu ăn đã hứa sẽ quay một bộ phim tài liệu cho nhà hàng của em đấy?"
Mắt Chung Giai Dao sáng lên: "Em muốn để ông ấy quay ở đây sao?"
Khương Tiêu Tiêu gật đầu: "Đúng vậy, ai bảo trước đây ông ấy cứ luôn nói không có thời gian chứ. Chuyện này đã trì hoãn gần một năm rồi. Cuộc thi nấu ăn mới chắc cũng sắp bắt đầu chuẩn bị rồi, em làm thế này cũng là tăng thêm chút chủ đề cho chương trình của ông ấy mà."
Chung Giai Dao cười rộ lên: "May mà lúc đó em giành được chức vô địch, giao dịch này quá hời rồi."
